L 'Aveyron authentique

Séjour découverte

C'est au cœur de l'Aveyron, dans une région encore préservée et pleine de charme, que nous vous invitons à poser vos valises.

Entre causses et gorges, burons et bastides, partez à la découverte d'une terre d'authenticité, fière de son patrimoine, de ses paysages grandioses et de ses traditions bien vivantes. Ici, les villages classés parmi les plus beaux de France racontent l'histoire d'un pays d'art et de pierre, ou chaque ruelle semble avoir une âme.

Ce voyage est une invitation à ralentir, à goûter aux plaisirs simples et sincères d'une France profonde et lumineuse : celle des savoir-faire ancestraux, des paysages vibrants et des rencontres inoubliables.

Les trésors de l'Aveyron sont à portée des yeux.

 VOUS AIMEREZ

• La richesse et la diversité des villages classés, de Sainte-Eulalie à Conques en passant par Estaing, joyaux médiévaux ou le temps semble s'être arrêté, entre pierres blondes, ruelles fleuriales et patrimoine vivant;
• Les saveurs et traditions de l'Aveyron, entre ateliers gourmands, fromageries, caves et burons typiques: aligot, Roquefort, vins d'Estaing, gâteaux à la broche et tant d'autres délices à partager;
• La beauté saisissante des paysages, des gorges du Tarn au plateau de l'Aubrac, du viaduc de Millau aux causses classées à l'UNESCO - un festival de nature, d'émotion et de lumière;
• Le séjour dans le même hôtel pour toute la durée du voyage : posez vos valises et profitez !

I T I N É R A I R E

JOUR 1 : Haute-Savoie 🚌  Saint-Geniez-d'Olt

Départ de Haute-Savoie vers Saint-Geniez-d'Olt selon les points de ramassages prévus.

Déjeuner au restaurant en cours de route.

Arrivée à votre hôtel en fin de journée. Vous vous installerez dans ce sympathique hôtel familial situé au cœur du village de Saint-Geniez-d'Olt, charmante cité bordée par le Lot.

Un cocktail maison permettra à tous de faire connaissance dans une atmosphère conviviale.

Dîner et nuit à l’hôtel.

JOUR 2 :  L'Aubrac Lozérien et Aveyronnais

Petit-déjeuner.

Départ pour les plateaux de l’Aubrac, à la découverte d’une terre préservée, entre paysages d’estives, burons et villages du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Visite de la fromagerie Jeune Montagne à Laguiole, une coopérative fondée en 1960 par de jeunes agriculteurs désireux de sauvegarder la fabrication du fromage Laguiole et de l’aligot traditionnel.

Déjeuner dans un buron typique, où l’aligot sera bien sûr à l’honneur.

L’après-midi, visite du village d’Aubrac, ancienne dômerie et halte sur le GR65, au carrefour de trois régions : Auvergne, Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon. Vous découvrirez la Maison de l’Aubrac, un espace muséographique et sensoriel consacré à l’identité et aux paysages du plateau, avec projection sur grand écran. Retour par Nasbinals, bourgade bâtie en granit et dotée d’une superbe église romane.

Dîner et logement.

JOUR 3 : Le Larzac, Millau & Roquefort

Petit déjeuner à l’hôtel.

Départ vers le sud en empruntant l’A75. Vous apercevrez en route le village médiéval de Séverac et son château perché sur un piton rocheux. Arrêt à l’aire de Brocuéjouls pour admirer le Viaduc de Millau, chef-d’œuvre architectural mondialement reconnu : ses pylônes atteignent 343 mètres, faisant de lui le plus haut pont du monde. Après la traversée de Millau, vous atteindrez le plateau du Larzac, site grandiose classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages agro-pastoraux.

Visite de La Couvertoirade, cité templière et hospitalière classée parmi les Plus Beaux Villages de France, remarquable par son enceinte fortifiée et son état de conservation exceptionnel.

Déjeuner au domaine de Gaillac.

L’après-midi, route vers Roquefort-sur-Soulzon pour la visite des célèbres caves de Roquefort, creusées dans la montagne du Combalou. Vous découvrirez les méthodes d’affinage du célèbre fromage et profiterez d’une dégustation dans ce lieu emblématique.

Dîner et logement

JOUR 4 :  Sainte-Eulalie-d'Olt - Saint-Côme-d'Olt - l'Abbaye de Bonneval et Bozouls

Petit-déjeuner.

Départ pour Sainte-Eulalie-d'Olt, classé parmi les Plus Beaux Villages de France.  Ses maisons en galets du Lot, son église romane et ses ruelles fleuris en font un véritable bijou. Visite de l'atelier du maître verrier Yann, qui vous présentera son art de verre soufflé au chalumeau.

Déjeuner à l'hôtel.

L'après-midi, passage par Saint-Côme-d'Olt, autre village classé, dont l'église se distingue par son surprenant clocher flammé, l'un des rares "clochers tors" d'Europe. Poursuite vers l’abbaye cistercienne de Bonneval, célèbre pour sa chocolaterie artisanale et la vie paisible de ses moniales. Enfin, découverte du cirque naturel de Bozouls, impressionnante curiosité géologique, que vous explorerez à bord d’un petit train.

Dîner et logement.

JOUR 5 :  Les Gorges du Tarn et de la Jonte - La Grotte de Dargilan

Petit-déjeuner.

Départ matinal vers les Gorges du Tarn et de la Jonte, l'un des plus beaux paysages de France. De La Malène jusqu'au Rozier, les falaises calcaires se succèdent, sculptées par le temps et l'eau, offrant un spectacle grandiose. Balade en barque sur 8 km. Arrêt au Point Sublime, panorama exceptionnel sur la vallée.

Déjeuner.

L'après-midi, visite de la Grotte de Dargilan, dite "la grotte rose", merveille naturelle du monde souterrain.

Retour par Sainte-Énimie, classée parmi les Plus Beaux Villages de France, blottie au pied de falaises escarpées.

Retour à l’hôtel, dîner et logement.

JOUR 6 :  Matinée libre et découverte de Rodez

Petit-déjeuner.

Matinée libre pour flâner dans le village ou profiter du marché de pays.

Déjeuner à l'hôtel.

L'après-midi, route pour Rodez, préfecture de l'Aveyron. Vous y découvrirez sa majestueuse cathédrale gothique, véritable dentelle de pierre, ainsi que les maisons médiévales de la vieille ville : maison d'Armagnac, maison de Benoît, maison de l'Annonciation ...

Temps libre en centre-ville, ou possibilité de visiter (en option) le musée Soulages, consacré à l'oeuvre du peintre de "l'Outre-Noir", dans un bâtment d'acier corten à l'architecture remarquable.

Retour à l'hôtel, dîner et logement.

JOUR 7 :  Conques et Estaing

Petit-déjeuner.

Départ pour Conques, classé parmi les Plus Beaux Villages de France et haut lieu de l'art roman. Vous admirerez le tympan de l'abbatiale, classé à l'UNESCO, ainsi que les vitraux contemporains de Pierre Soulages. La statue de Sainte Foy, chef-d'oeuvre médiéval en or et pierres précieuses, fait de ce site un trésor du patrimoine spirituel.

Déjeuner.

L'après-midi, route vers Entraygues, charmante cité médiéval blottie entre le Lot et la Truyère, puis continuation vers Estaing, autre Plus Beau Village de France. Visite de la Maison de la Vigne, du Vin et  des Paysages d'Estaing, ou les Vignerons d'Olt vous feront découvrir le plus petit vignoble d'appellation de France.

Dégustation conviviale et remise d'une bouteille souvenir.

Retour à l'hôtel pour le verre de l'amitié avant le dîner.

Dîner et logement.

JOUR 8 :  St Geniès d'Olt 🚌 Haute-Savoie

Petit-déjeuner à l'hôtel puis départ vers votre région, le coeur rempli de paysages grandioses, de saveurs du terroir et de souvenirs inoubliables.

Déjeuner au restaurant en cours de route.

Dépose selon les points de ramassage prévus.

FIN DE NOS PRESTATIONS.

Votre hôtel

Hôtel de France *** à St Geniès d'Olt

L’Hôtel de France, situé au cœur du charmant village de Saint‑Geniez‑d'Olt — paisible “Station Verte” de la vallée du Lot — incarne l’art de vivre du Sud de l’Aveyron entre Causses et Aubrac. Cette demeure familiale 3★ dispose de 46 chambres confortables (de la chambre simple à l’appartement pour six personnes), avec ascenseur, wifi gratuit, terrasse et accueil “Accueil vélo” pour les cyclotouristes. Son restaurant met en lumière une cuisine de terroir réalisée maison à base de produits locaux — aligot, farçous, spécialités d’Aubrac et fromages de Roquefort — servie dans deux salles rénovées, l’une ambiance brasserie moderne avec véranda, l’autre à l’atmosphère Art déco. À seulement quelques pas des berges du Lot, l’hôtel offre aussi un point de départ idéal pour explorer à pied ou à vélo les richesses naturelles et patrimoniales de l’Aveyron : villages classés, gorges, plateaux, chemins de randonnée, avec un parking public gratuit à proximité.